Mini brownies choco-noix

Bonjour

Je vous propose une recette de brownies délicieux et addictifs

Ingrédients (pour 12 mini brownies ou 1 brownie de 20 cm):

110g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
150g de farine
60g de beurre
1 c. à café d’extrait de vanille
2 oeufs
200g de chocolat noir pâtissier
1 pincée de bicarbonate
1 pincée de sel
80g de fruits secs (noix, noisettes, noix de pécan…)

Réalisation de la recette:

Préchauffez le four chaleur tournante à 180°C

Coupez le chocolat en morceaux, mettez-le dans un grand bol allant au micro-ondes avec le beurre aussi coupé en morceaux. Faites fondre 1min 30, lissez avec une maryse ou un fouet.

Dans un autre bol, fouettez les oeufs, le sucre, la vanille jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux, puis ajoutez le mélange de chocolat

Ajoutez alors le bicarbonate, le sel et la farine. Mélangez, il faut que ce soit homogène.

Hachez les noix grossièrement, et ajoutez 60g à la préparation.

Versez dans un moule beurré carré ou rond (environ 20cm) et saupoudrez le reste de noix que vous avez réservé (les 20g restants).

Si vous avez le moule à mini muffins: enfournez pour 12min,
Si vous avez un moule à gâteau : enfournez pour 20-25min.

Une fois cuit, réservez sur une grille une quinzaine de minutes, vous pouvez les déguster encore tièdes c’est une tuerie !

Bonne dégustation