Salé, Tartes, quiches...

Tatin de carottes au pesto de fanes & burrata

Bonjour à tous, Je vous propose une délicieuse recette proposée par Free The Pickles, je l’ai légèrement modifiée en ajoutant ma pâte à tarte maison qui est délicieuse (et plus légère) mais vous pouvez également utiliser une pâte feuilletée du commerce. Voici la recette: Ingrédients: Pour la pâte : 200g de farine (T55 – 65 – ou aux céréales)1 yaourt grec (125g)3 cas d’huile d’oliveQuelques … Continuer de lire Tatin de carottes au pesto de fanes & burrata

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Petit Déjeuner, Sucré

Pancakes banane & pépites de chocolat sans sucre & sans matière grasse

Bonjour, Je vous propose aujourd’hui une recette simplissime que je réalise très souvent à la maison : des pancakes banane / chocolat, une vraie tuerie ! Ingrédients: 1 banane (plus elle est mure plus vos pancakes seront sucrés)1 oeuf 50ml de lait demi-écrémé ou végétal65g de farine1 càc de levure35g de chocolat Réalisation de la recette : Commencez par écraser la banane avec une fourchette … Continuer de lire Pancakes banane & pépites de chocolat sans sucre & sans matière grasse

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Desserts, Gateaux, Sucré

Cheesecake sans cuisson – recette méga facile

Bonjour à tous, Mon mari étant un énorme fan de cheesecake, il voulait réaliser une recette de cheesecake sans cuisson comme celui qu’il dévore chez Mamie, restaurant Faubourg St Denis. Il a regardé pas mal de recettes dont celle de Del’s Cooking Twist dont il s’est largement inspiré, puis nous avons adapté la recette pour qu’elle nous convienne parfaitement. Voici notre adaptation : Ingrédients: Pour … Continuer de lire Cheesecake sans cuisson – recette méga facile

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Plat, Salé

Lasagnes aux champignons & à la truffe

Bonjour à tous, Je vous propose une recette délicieuse de lasagnes aux champignons de Paris et à la truffe inventée par ma soeur qui fait toujours l’unanimité. Ingrédients (pour un plat de 12 personnes) : 2,5kg de champignons de Paris 1 gros oignon1 gousse d’ail1 pot de 500g de crème fraiche légère (15% m.g.)50-60cl de crème liquide entière (30% m.g.)1 pot de tartuffade (sauce champignons … Continuer de lire Lasagnes aux champignons & à la truffe

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Desserts, Sucré

Bûche chocolat & crème de marrons

Bonjour à tous, Je vous propose une recette très simple et délicieuse pour Noël de chocolat et de crème de marrons, la photo ne lui rend malheureusement pas hommage alors qu’elle était délicieuse, ça me donnera une excuse pour la réaliser une seconde fois 🙂 Ingrédients : 365g de chocolat noir Corsé100g de crêpes dentelles100g de noisettes500g de crème de marrons5 oeufs Réalisation de la … Continuer de lire Bûche chocolat & crème de marrons

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Gateaux, Sucré

Trianon ou Royal au chocolat

Bonjour à tous, Je vous propose la recette de mon gâteau préféré. Cette recette m’a été donnée par ma cousine, c’est THE recette qui met tout le monde d’accord : Le royal au chocolat (ou trianon) est sans aucun doute l’entremets au chocolat le plus classique. Il se compose d’une dacquoise, d’un croustillant praliné et d’une mousse au chocolat. Temps de la recette : Préparation : … Continuer de lire Trianon ou Royal au chocolat

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Petit Déjeuner

Overnight chia pudding

Bonjour à tous, Si vous ne le savez pas déjà, je suis une fan inconditionnelle du petit-déjeuner, et pour avoir un excellent petit déjeuner, j’ai besoin de le renouveler sans cesse. Je vous propose une recette méga simple de chia pudding à adapter selon vos goûts Ingrédients : 28g de graines de chia (l’équivalent de 2 càs)120ml de lait (de vache ou végétal selon vos … Continuer de lire Overnight chia pudding

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Biscuits, cookies, sablés, Desserts, Gateaux, Goûter, Sucré

Brookies fondant : le gâteau mi-brownie, mi-cookie

Bonjour, Je vous propose une recette de Brookie délicieuse et bien gourmande qui plaira à vos invités ! Ingrédients Pour le cookie :90g de beurre aux cristaux de sel (sinon beurre doux + 1 pincée de fleur de sel) 50g de sucre50g de cassonade1 oeuf160g de farine100g de pépites de chocolat noir1/2 càc de bicarbonate de soude (mettez 1 càc de levure si vous n’avez pas … Continuer de lire Brookies fondant : le gâteau mi-brownie, mi-cookie

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